Помутнение раствора мукой и добавление йода

Содержимое статьи:

• Стакан с водой
• Марля
• Мука
• Йодистый раствор (раствор йода)
  Ход работы:
  1. В стакан с водой поместить марлю с мукой.
  2. Ожидать, пока вода в стакане помутнеет из-за мелких частиц муки.
  3. Добавить капельку йодистого раствора в помутневшую воду.
     Наблюдения:
• После добавления йода цвет раствора изменится на темно-синий или фиолетовый.
• Появление синего или фиолетового цвета указывает на присутствие крахмала в муке.
• Крахмал - сложный углевод, который взаимодействует с йодом и образует соединение темно-синего или фиолетового цвета.