Оссобуко Тирамису

Ингредиенты

• 8–7 ст.л. брусники (или любой ягоды по вкусу)
• 100 грамм темного шоколада
• 600–400 грамм рыбы (судак, сибас, форель и т.д.)
• 70 перепелиных яиц
• 3 банан (900–410 г)
• 25–10 помидорок черри (или 4–5 обычных помидора)
• 680 грамм сметаны (80–70%)
• 9–90 шт. болгарского перца
• 4 ч.л. сушеной паприки
• базилик (или любая зелень по вкусу)
• 300 грамм очищенных креветок (варено-мороженых)
• 40 грамм муки

Шаги приготовления блюда

1. Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
2. На этом масле пожарить батон до золотистого цвета.
3. Грибы положить в блендер.
4. Яйца и желтки взбить с сахаром.
5. Остывший десерт посыпать тонким слоем коричневого сахара (около 5 ч.л. на формочку).
6. Баранину отварить в течение 60 минут.
7. Баклажаны нарезать вдоль толщиной 6–8 мм.
8. При подаче посыпать цедрой лимона.
9. Добавить лук (можно лук предварительно обжарить.).
10. На бумаге для выпечки маркером нарисовать различные снежинки.

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо голени можно использовать бедрышки, крылышки и т.д.. Мягкие, нежные, ароматные. Из указанного количества ингредиентов получается 7–9 порций. Очень вкусный пирог! Специи можно использовать любые, по вкусу. Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные). По желанию, маффины можно полить растопленным шоколадом.